Popis
Himalájská sůl černá, obohacená o Irský mech
V uzavíratelném obalu se zipem.
Himalájská sůl je přírodní nerafinovaná vulkanická sůl s bohatým obsahem minerálů, železa a siřičitých složek. Těží se v sopečných oblastech Pákistánu. Nemá vyloženě černou barvu, jak by vyplývalo z jejího názvu, je spíše šedá až růžová. Díky obsahu siřičitých složek má vaječnou chuť.
Irský mech je mořská řasa, ručně sbíraná v moři a přirozeně konzervovaná mořskou solí v RAW kvalitě. Je bohatý na minerály (vápník, síru, jód, draslík, hořčík, zinek, železo) a na vitamíny (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K). Při vaření vytváří želé. Je přírodní alternativou kolagenu.
Způsob použití
V kuchyni jako náhrada běžné soli
Země původu
Pákistán/Indonésie
Složení
Himalájská vulkanická sůl 85%, Irský mech (Chondrus crispus) 15%
Výživové údaje
| VÝŽIVOVÉ ÚDAJE: |
na 100 g |
| ENERGETICKÁ HODNOTA |
57 kJ/13 kcal |
| TUKY |
0,02 g |
| NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY |
0 g |
| SACHARIDY |
0,8 g |
| z toho |
|
| CUKRY |
0 g |
| VLÁKNINA |
0,27 g |
| BÍLKOVINY |
0,5 g |
| SŮL |
83,5 g |
Černá himalájská sůl - skvělá náhrada vajec
V sopečných oblastech Pákistánu se těží himalájská černá vulkanická sůl, v Indii nazývaná 'kala namak'. Přes svůj název 'černá sůl' má spíše šedou až šedo-růžovou barvu. Podobně jako růžová himalájská sůl obsahuje vysoké množství minerálů a oproti ní naopak velké množství siřičitých složek. Siřičité složky určují její typickou vaječnou chuť a vůni. Pro tuto vlastnost je vyhledávána i vegany jako náhrada vajec. Himalájská černá sůl má detoxikační účinky.
